pollo rebozado en avena, guarnición de arroz con frijoles y leche de coco:

ingredientes:

• 1 bandeja de estofado de pollo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 250 ml de zumo de manzana
• 1 cucharada sopera de curry en polvo
• 50 ml de vino blanco
• Harina
• 2 huevos batidos
• Avena
• Aceite para freír
• Para el arroz:
• 160 g de arroz largo
• 200 g de agua
• 1 lata de frijoles cocidos en conserva
• ½ lata de leche de coco
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal

Elaboración: 

Para el pollo:
Picamos la cebolla y el ajo muy finamente. Adobamos el día anterior el pollo con la cebolla, ajos, zumo de manzana, curry y vino blanco, y lo dejamos reposar en nevera.

Retiramos el pollo de la nevera, secamos bien con papel de cocina y lo pasamos por harina, huevo batido y avena. Freímos en abundante aceite.

Para el arroz:
En una olla con aceite de oliva rehogamos la cebolla y el ajo. Añadimos el arroz y los frijoles con su jugo, mojamos con agua y leche de coco, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo para que se evapore el agua, con la olla tapada, aproximadamente entre 10 y 15 minutos. Nos debe de quedar seco.

Receta tailandesa 

 wrap de curry rojo con cerdo y verduras:

ingredientes:

• Kit Vitasia para wrap de curry rojo: Wrap, Salsa curry rojo estilo tailandés y Preparado de curry rojo estilo panang
• 500 g de carne de cerdo
• 400 g de verduras pimiento rojo o verde y cebolla roja
• 100 ml de agua
• 75 ml de nata Milbona o Leche de coco Vitasia
• Aceite asiático Vitasia
• Cilantro

Elaboración: 

1. Lavamos las verduras y cortamos en trozos o en láminas, según se prefiera.

2. Cortamos la carne de cerdo en trozos o en tiras y freímos en abundante aceite caliente.

3. Añadimos las verduras y también las freímos.

4. Incorporamos a la sartén el preparado de curry rojo panang junto con 100 ml de agua. Calentamos durante un minuto sin dejar de remover.

5. Añadimos la salsa de curry rojo a la mezcla de carne y verduras junto con la nata o la leche de coco y dejamos cocer a fuego medio durante un minuto.

6. Humedecemos ligeramente las tortillas con agua y calentamos en el microondas (10 segundo cada una).

7. Rellenamos las tortillas aún calientes con la mezcla de carne y verduras, decoramos con hojas de cilantro y enrollamos.

I' ART CULINAIRE

CATEGORIAS:

aperitivos, o acompañamientos en nuestras comidas.

 dips polenta:

ingredientes:

• 1 taza de polenta
• 3 tazas de agua
• Sal
• Harina
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite para freír
• 1 bote de salsa chimichurri
• 1 tetrabrik de crema de leche
• 150 g de queso fresco latino
• 1 tetrabrik de sofrito de tomate
• Salsa picante de ají
• Aceite de oliva

Elaboración: 

Para los dips de polenta:
Calentamos agua con sal hasta que empiece a hervir e incorporamos la polenta poco a poco sin dejar de remover. La estiramos en un molde cuadrado engrasado con aceite de oliva y la enfriamos en nevera. Una vez fría, cortamos dips de 2x8cm aproximadamente, desmoldamos y pasamos cada uno por harina, huevo y pan rallado. Para acabar, los freímos en abundante aceite.

Para la crema de queso:
Llevamos a ebullición la crema de leche. Incorporamos el queso cortado en pequeños dados, turbinamos y dejamos enfriar.

Para el tomate picante:
Calentamos el sofrito de tomate y añadimos unas gotas de salsa de ají al gusto.

Servimos los dips de polenta acompañados por chimichurri, crema de queso y tomate picante.   

 ¿Tu blog presentará cosas diferentes a otros blogs de misma temática? 

si, mi blog  podrá ser de igual temática  pero siempre va tener cosas diferentes va hacer mas explicito que otro.

 ¿Qué tendrá tu blog que no tendrá ningún otro?

sera muy llamativo por su tema , las verdad las personas siempre les gusta todo eso les gusta todo de eso , quisieran aprender cada día mas  de la cocina y rectas nuevas para un día especial que se le pueda presentar 
 
 ¿La temática elegida es tan amplia que es imposible abarcarla en el blog? Ejemplo. Si vas a hablar de Fútbol, sabrías que aspectos del fútbol deseas tratar.

si  mi blog, mas que todo de recetas cada semana sera su receta diferente 
 ¿Tu tema es tan interesante que podrías publicar notas semanales durante todo el año?
si claro,la verdad el tema es muy amplio y tiene mucho por decir 

¿Cuál será un título llamativo y fácil de recordar para tu blog?
I' arte culinaire